第1626章 晚餐（第2 / 6页）

这会全印度只有3600个合法的屠宰场，但非法的屠宰场超过3万个，其中很多以屠宰和出售瘤牛肉谋利。

母瘤牛也会因为年老无法产奶或农民遭遇歉收、旱灾而被送进屠宰场，用来换取购买牛犊和维持生计的资金。

此外，一些年轻高种姓的印度教徒都开始对牛肉产生兴趣

瓦尔玛家同贾殷家算是新时代的印度人，但同时又是最保守传统力量的拥护者，矛盾结合体。

这来印度之前，达文拉尔甚至在电话里提过，如果张楠喜欢吃牛肉，在特里凡得琅的高级商场里也是有非常不错的进口牛肉出售的，不需要直接从美国带过来。

这里是南印度，没那玩意，再说丹尼的老板又不是中东亲王，厨师团队压根就没做过骆驼肉。

至于牛肉，神牛能吃吗？

这倒不一定，因为印度教徒门貌似对牛也来了个种姓制度——并不是所有的牛都是神牛，只有本地的印度瘤牛才被称为神牛、圣牛。

牛品种挺多的，在这边数量更多，像印度的水牛数量超过全世界总量的一半，可这些水牛在印度教徒眼里甚至都不能算牛

不算牛，那就更不是神牛，自然可以宰了吃掉。

在特里凡得琅各种信仰的人都能和谐共存，自然有牛肉卖。

达文拉尔这是照顾客人的习惯，如果感觉本地屠宰场里出来的牛肉不够卫生，昂贵的高等级进口牛肉是不错的选择。

不过印度教徒们还是基本不吃水牛，水牛饲养数量大除了耕地需要之外，最主要的原因还是因为印度人对牛奶的巨大需求，还有政府对乳业发展的大力推动。

在母牛的产奶量大幅下降之后，母水牛就会和经济价值较低的公水牛一样，被送进屠宰场，成为印度牛肉出口的原材料。”

水牛可以宰，可还是不怎么吃，“水牛不算牛“的理论似乎只是印度人拿来换取经济效益的合理理由——神牛遍地的印度，居然是全世界排名前三的牛肉出口国

很多人都不会想到印度是牛肉出口大国，价格相对低廉的印度水牛肉在非洲、中东和东南亚很多国家的市场里还挺受欢迎。

不过虽然瘤牛在印度有神圣的地位，但在如今的印度，信仰也受到了经济利益和消费趋势的冲击。