穿成女主丫鬟后我躺平了 第80节（第2 / 5页）
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就比方说，姜棠做鱼丸，一条鱼除了鱼头不要，其他的肉都能用上。而大厨房做鱼丸，只取鱼肚子那里最嫩的肉，其余的都不要。剩下的这些自然也不会拿来炖汤，大师傅们炖汤只会拿更好的肉来保证口感。
而其他的排骨鸡肉，只会找规整好看的那些肉。
姜棠最喜欢大席面，等十六那天，剩的肯定更多。
她今天还做了一道虎皮凤爪，她早就想做了，但这会儿不单独卖鸡爪，所以这道菜一直搁置。
但看大师傅做菜，有时一道菜只用一小部分，姜棠看了自然不会多此一举说大师傅奢靡浪费，反正剩下的东西又不是扔了，有什么可浪费的。
这个不费牙，用小勺子舀进嘴里，一抿就化。
而像小酥肉这种本来带了花椒粒的，怕忌口，就没敢往上放。
顾老夫人一行人是酉时进门的，酉时过半开饭，到了戌时所有菜才传上去。
忙活完之后，主厨的陈师傅去后头洗了把脸，夏天热，厨房里头更热，闷得更蒸笼似的。
陈大道：“都歇会儿，饿了自己找吃的。”
所以就杀了十几只鸡做了鸡翅煲和虎皮鸡爪，剩下的可都是好的鸡肉。
陈大道：“那也成，自己想吃什么就拿什么，回去做吧。”
他也累了，一会儿帮厨还要开火管小厮丫鬟的饭食，早点回去他也轻省。
大厨房以陈大为首，其他院子的厨娘来帮忙的，尽管他这么说，但都不敢多拿。
一人拿了只鸡，一点鱼就走了。
他随手拿了根黄瓜啃，这个吃着最解渴。
忙活一天，动都懒得动，姜棠晃着把蒲扇，她还得快点回去呢，一会儿大厨房还要做丫鬟小厮们吃的饭，宴几堂还有一群嗷嗷待哺的羊羔。
姜棠道：“陈师傅，都自己带回去做吧。不然再生火，这儿可真就成蒸笼了。”
都是来帮忙的，剩下的边角料拿多拿少也能拿些。
越是赶上大宴席剩的东西越多，这也是厨子们捞油水的好机会。