第435章 吴成风做鱼（第1 / 3页）
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叮叮咚咚，学徒麻利地准备着，轻车熟路，很快一大锅热油沸腾起来，一锅配好的红汤也滚沸翻腾，滋滋地冒着白烟。
“该你了”学徒挑衅地看着吴成风，双手一摆。
吴成风微微一笑，笑道：“继续烧”
学徒笑笑，他知道现在不杀鱼，火候就不对了，每天做几十次，这技巧他早掌握了。但是，学徒嘲讽地一笑：“听你的”
大火呼呼地喷，油锅哗哗地滚，汤锅滋滋地沸，两口大锅咆哮翻腾着。
绝品小农民
福胖子哈哈大笑：“那好，我们就等着看你们村里的绝活了。”
那学徒犹豫着上前，嘴里嘟嚷着：“你指定不行”
“你怎么比得过我师傅”
“白费我功夫”
又过了一会儿，福胖子心中大喜，一张血流满而的胖脸忍不住笑了。
油温到了这程度，这鱼就算现在下锅，那也会过火，这活水鱼是绝对做不出来了。何况杀鱼需要半分钟时间，半分钟后，油锅到什么温度了？
鱼一下锅即焦，还做什么活水鱼？
吴成风冷笑，吓唬道：“小子，你给我认真点。不然，出了问题责任可就在你身上了”
那小子吓了一跳，生怕被吴成风当成替死鬼，到时候纠缠不清，赶紧闭了嘴，快速准备。
事实上，准备工作很简单，热油锅、汤料全都是现成的，学徒们每天都要给胖子做几十次。所有的一切，学徒们都知道，包括配料也基本掌握了。他们唯一没办法的，就是如何在这么短的时间内，让鱼入味，这是胖子的诀窍，有秘方。
想想吧，从杀鱼到上桌，时间不超过三分钟。也就是说，鱼在锅里的时间，绝对不到两分钟，大约就是一分半钟，如何让鱼在一分半钟里充分入味，这就是福胖子吃饭的本领。
让鱼入味，不能忘了吴成风的老本行啊，他可是吴药师，这难得倒他？