第一百四十三章 梵文经卷（第1 / 3页）

女仆杰西和雪莉，给唔空一家人一人端上一个餐盘，其中包含两种做法的鹅肝美食。

一为柳橙法国鹅肝酱，制作很耗时，鹅肝适当地调味，混合什锦香料、白兰地酒，腌8小时，之后慢火隔水烤约60~80分钟。

取出鹅肝，待冷却切片置於盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。

一为鹅肝酱煎鲜贝，制作简单，鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌。

两种口味的法式鹅肝美味，让唔空一家吃的都快把舌头吞下去了，口齿之间都是荡漾到极致的味觉体验，实在太好吃了。

一位合格的管家是需要花费时间和精力培养出来的，全世界最有名的管家当属世代服侍英国王室的家族，底蕴之深厚甚至都超过很多贵族。

唔空一家自然要找一个既合适又忠心的管家，最好熟悉欧美社会各个方面，对于从东方来的一家人来说意义很重大。

只是，短时间内，一个好管家很难找到，管家这一行当可不比厨师、男仆、女仆去任意挑选，还是选一个扔百个。

比如，唔空家雇佣的法国菜厨师阿诺，之前就是个待业者，美利坚失业大军中的一员，平时打些零工和领政府救济过活，唔空一家能把他招来阿诺可是感激戴德。

两位女仆，一个名杰西，附近中学毕业的学生，之前在餐馆里帮忙，一个名为雪莉，小镇上的单身妈妈。

这两人也是美利坚失业大军中的一员，能被唔空看上也是她们的外貌条件都很不错，看着就洁净亮眼，最适合女仆的人选。

这一天＝＝＝，唔空一家坐在主人位置上，女仆杰西站在一边，随时准备服务，女仆雪莉，推车餐车缓缓走来，然后两人一起摆上各色菜肴。

法国菜的上菜顺序是，第一道冷盆菜，一般沙丁鱼，火腿，奶酪，鹅肝酱和色拉等，其次为汤，鱼，再次为禽类，蛋类，肉类，蔬菜，然后为甜点和馅饼，最后为水果和咖啡。

沙丁鱼还不错，挺符合唔空一家人的口味，火腿、奶酪吃的就太多了，一家人基本上没动刀叉。

接下来就是重点了，在法国菜里头，有着世界三大美食之称的法式煎鹅肝，唔空一家最为期待的菜肴。