吃货侍卫宠夫手札 第38节（第1 / 5页）
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早就看到了武田在门口鬼鬼祟祟的小动作，舒刃低头认真清理着已极难寻见的猪毛，并未回头。
“舒侍卫，你怎会知晓如此多的菜式？”
武田哼哧哼哧地进了屋，他早知舒刃的武功非凡，也并无被发现的尴尬，笑呵呵地凑到舒刃身边。
舒刃没答话，全神贯注地调配着酱汁和香料，武田见状也未再打扰，也端正了神色靠近案板学习起来。
“想做好吃的肘子，就必须要有耐心，你要坚持一两个时辰都坐得住板凳，才能做得好吃。”
“你不去便算了，我也不强求。”
说罢，便端着食盒离开了膳堂。
舒刃手上一顿，无奈地摇了摇头。
蹄髈是美肤利器，武田自是不知这一妙用的，估计是因着它的腻人油脂才偷偷蒸来吃，只可惜浪费了好的食材。
那就让她带来一手令人心醉神迷的东坡肘子吧。
调好了香料包，舒刃用手臂拢了一下额发，回眸看向武田，用目光询问他是否能做得到。
武田自是连连点头。
“肘子的皮下脂肪非常丰厚，需要去除它的油腻口感，如若用酱油上色，会导致它油腻感的加重，所以应当用水煮，并且将冰糖溶于少量的水中，慢慢地熬出焦糖色来，颜色也会漂亮，并且不会有多余的油脂。”
一提到自己爱好的领域，舒刃的话便有些多，也不管武田到底有没有消化，便一嘟噜地都讲了出来。
将蹄髈扔进锅中，添水至没过其上，煮至软烂。
菜式虽是经典，看似在哪里都能够吃到，但是尚品却是属实难求。
若是说她做的其他菜式能够达到七分的水准，那东坡肘子她便可以自信地说是在九分左右。
今日外面的天气冷了一点，正好应该吃些高热量的食物。
瞅着一旁的蒜泥，舒刃轻笑一声，这武田属实是没有什么关于吃的花花心思，只会蒸熟了蘸着蒜泥和酱油。
“进来吧，如果你想学的话，我教你做肘子。”