第540章 酱香七丁包上线（第2 / 3页）

这几样食材本身香味淡，不能和猪肉和鸡肉相比，但是一丝酱香甜味将它们融合到一起，最后再用一丝茶香收尾，让这一个包子凭白的有了语言，升了格调。

万分地契合了扬州人的口味。

得了张泉生的认可之后，白叶第二天就回到了高兴茶楼。

好久没来了，大家热情地和白叶打着招呼。

他们也都知道，最近白叶没有来上班，其实是在家研发新品。

在十二月到来的时候，他们的酱香七丁包试验终于画上了完美的句号。

包子香而不腻，酱香味和其中一丝不易察觉的茶香味，将包子的味道拉高了一个格调。

其实材料确定好之后，最难的就是找到食材之间的平衡点，还有酱香味和茶香味融合的那个点。

酱香不抢，茶香不掩，肉香浓郁，鲜味贯彻始终。

张泉生吃完之后良久，才点点头，“好。”

“白叶，你今天来上班了，是不是新品研发的差不多了？”

一个字的评语虽然很少，但是语气的肯定，说明了张泉生的认可。

这层层叠叠递进的味道，将七丁包的灵魂优势展露无疑。

张泉生自己都没想到白叶和高原两人竟然捣鼓出这样不错的馅料。

猪肉和鸡肉的肉香留下了，油腻被酸笋中和了。

虾肉的脆，笋丁的嫩，参丁的糯，各有不同口感。