第1013章 再无留恋（第2 / 3页）
推荐小说:
“这东西也简单。海白不是吐了沙吗？你得先把它用水焯一下，焯到它的壳子打开。”
“海白提前焯过，再和鸡蛋一起出锅，会不会老？”
“不会不会，海白要提前焯水，打开盖子再跟蛋一起蒸熟才能最合适，否则蛋液和海白一起蒸一个还没熟，一个已经老了。”
“懂了。”高原很聪明。听梁龙一说就明白了。
而此时隔壁餐厅的后厨里，有人正在大发雷霆拍桌子瞪眼，“我要你们这些人是干什么吃的？”
梁龙抓着头，“其实也就是看着不好看，味道还挺好的。”
看大家还是有点抗拒，梁龙叹口气，“要不然你们做海白蒸蛋吧。”
“海白是什么？你先跟我们说清楚。”白叶有些防备的看着梁龙，总觉得他嘴里又会蹦出什么稀奇古怪的东西。
“海白就是白贝或者白蚌。这个还是挺常见的，而且蒸蛋也很好吃，肉质很鲜美。”
所谓白贝又叫沙白、白贝，是沿海地区一种常见的文蛤，海白肉质鲜美深受人们喜爱，夏季时候尤其肥美。
而用海白来用做蒸蛋就是这边常见做法，海白鲜美、蛋软嫩，两者结合，就是将鲜美软嫩合二为一，味道更上一层楼。
听到这种介绍也能想象到这东西究竟有多鲜美，白叶几个人当下就拍板做这个。
海白他们并没有提前准备，但这个食材却是周围很常见的食材，打个电话就能送来吐好沙的。
其他人先自己做自己的菜，尤其是白切鸡要耗费不少时间的。
高原则是等着海白送来的间隙，听梁龙讲做这个海白蒸蛋的要点。