第567章 每一步都有坑（第1 / 8页）

热风干燥方法。

热能不能充分利用，能耗较高，运行成本高的缺点可以暂时不计较。

高温热风对物料子粒的内部结构损伤严重，容易产生焦糊味，这个缺陷要处理好就有难度了。

冷冻干燥方法。

51年，在上嗨由葛学煊工程师最早设计成功冻干机，53年由五昌机器厂、合众公司、上嗨医疗器械厂分工制造。

10年后，定性改为‘抗争’。

李铭等人此时还不知道有这样的大事发生，他们在商量调料包原材料的小事。

香辛料，盐，味精，酱料，这些的生产都不用讨论。

脱水蔬菜这个没有难点，在50年代初，为了支援战争，就紧急研究出来了。

脱水牛肉粉末，脱水鸡肉这些才是难点。

由于质量差、品质不稳定，能耗比热风干燥更高，总共只生产了10套供应全国。

京城、上嗨只有一些试验性的冻干设备。

微波真空干燥技术不说。

这个技术暂时只在瓯镁日有在使用。

大家调侃的笑话：康师傅一年都用不完一头牛。

稍微有些夸张，实际需要的牛还是要好些的。

分配到每一包调味料确实非常少。

所以比较紧缺的猪肉、牛肉、鸡肉都不是问题。

关键问题是制作技术不行。